ระหว่างนมกับโยเกิร์ต อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?
นมและโยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองชนิดที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าจะทำจากส่วนผสมเดียวกัน แต่ทั้งสองมีเนื้อหาทางโภชนาการที่แตกต่างกัน เมื่อดูโภชนาการ แบบไหนดีต่อสุขภาพร่างกาย? มาดูคำอธิบายต่อไปนี้
โภชนาการของนมและโยเกิร์ต
นมเป็นผลจากการรีดนมปศุสัตว์ โดยทั่วไปคือวัวหรือแพะ ถึงกระนั้น เครื่องดื่มนี้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีสีขาว ก็มาจากพืชได้เช่นกัน เช่น ถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ ในขณะเดียวกันโยเกิร์ตคือนมที่หมักด้วยแบคทีเรียที่ดี
จากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย นมวัวสดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม วิตามิน A, B, C และ D เนื้อหาทางโภชนาการทั้งหมดเหล่านี้สามารถช่วยรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง และรักษาเลือด ดัน. อยู่ปกติ.
คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตไม่ได้แตกต่างจากนมวัวมากนัก กล่าวคือ แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน A, B, C และ D ต่างๆ อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกหรือแบคทีเรียดีที่อยู่ในระบบย่อยอาหารอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ โยเกิร์ตจึงมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ระหว่างนมกับโยเกิร์ต อันไหนดีกว่ากัน?
ทั้งนมและโยเกิร์ตให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นคุณจึงมีอิสระที่จะเลือกสิ่งที่คุณต้องการเพลิดเพลิน ตัวอย่างเช่น การดื่มนมหนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้าหรือทำโยเกิร์ตผลไม้เป็นของว่างระหว่างวัน
แม้ว่าสุขภาพดี การดื่มนมหรือกินโยเกิร์ตยังคงมีข้อจำกัด ทั้งสองมีแคลอรีซึ่งหากบริโภคมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ ปริมาณไขมันอิ่มตัวยังมีแนวโน้มสูงอีกด้วย ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหากบริโภคมากเกินไป
ในหนึ่งวันเด็กสามารถดื่มนม 250 มล. 2 แก้วและผู้ใหญ่ได้ 3 แก้วนมที่มีขนาดเท่ากัน สำหรับโยเกิร์ต เด็กอายุมากกว่า 9 ปีสามารถกินโยเกิร์ตได้มากถึง 750 กรัมต่อวัน หรือเทียบเท่ากับ 3 ถ้วยเล็ก
ทางเลือกที่เหมาะสมของโยเกิร์ตและนม
ไม่เพียงแค่สัดส่วนเท่านั้น การเลือกนมและโยเกิร์ตยังต้องปรับให้เข้ากับความต้องการอีกด้วย เช่น นมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารและคนเป็นเบาหวาน นมที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้คือนมไขมันต่ำ (นมพร่องมันเนย).
จากนั้นคุณต้องค้นหาด้วยว่านมพาสเจอร์ไรส์หรือไม่ นมพาสเจอร์ไรส์ถือว่าปลอดภัยที่สุดเพราะได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียในนม
ในทำนองเดียวกันเมื่อคุณตั้งใจจะซื้อโยเกิร์ต มีบางสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ แม้ว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติจะเป็นตัวกำหนดปัจจัยเช่นกัน แต่ให้คำนึงถึงประเภทและฉลากของบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ต
คุณควรเลือกกรีกโยเกิร์ตมากกว่าโยเกิร์ตปกติ นอกจากนี้ยังแนะนำให้เลือก ธรรมดา โยเกิร์ตเพราะคุณสามารถเพิ่มผลไม้ของคุณเองที่คุณชอบ
อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับนมและโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย ผู้ที่แพ้แลคโตสไม่ควรดื่มนมวัว นมสามารถแทนที่ด้วยนมอัลมอนด์หรือนมถั่ว
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้แลคโตสก็สามารถทานโยเกิร์ตได้ แม้ว่าจะทำมาจากนม แต่มีปริมาณแลคโตสในโยเกิร์ตค่อนข้างต่ำ
ถ้าคนที่แพ้แลคโตสกินโยเกิร์ตและไม่ก่อให้เกิดอาการใดๆ เขาหรือเธอสามารถรับประทานโยเกิร์ตได้ในขณะที่ยังเฝ้าดูอยู่ ในทางกลับกัน หากอาการยังคงอยู่ บุคคลควรเลือกโยเกิร์ตที่ทำจากอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองเพื่อความปลอดภัย
ที่มาของรูปภาพ: อาหารและโภชนาการ
