สูตรปลาทูน่าเพื่อสุขภาพ อร่อย และง่าย

การกินปลาเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพที่คุณต้องปลูกฝัง เหตุผลก็คือปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เริ่มตั้งแต่การพัฒนาความฉลาดของสมองไปจนถึงการรักษาสุขภาพของหัวใจ ในบรรดาปลาประเภทต่างๆ ปลาทูน่าเป็นปลาที่บริโภคและมีสุขภาพดีที่สุดชนิดหนึ่ง เพื่อไม่ให้เบื่อ เรามาลองทำปลาแปรรูปต่างๆ ด้วยสูตรปลาทูน่าดังต่อไปนี้

ประโยชน์ของทูน่า

อุดมไปด้วยโปรตีน

ปลาทูน่าเป็นปลาที่อุดมไปด้วยโปรตีน ในร่างกาย โปรตีนทำหน้าที่เป็นตัวสร้างสำหรับร่างกาย ช่วยในการสร้างเอ็นไซม์และฮอร์โมน และทำหน้าที่เป็นพลังงานสำรองนอกเหนือจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต หากคุณขาดโปรตีน ร่างกายจะพบกับระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ อ่อนล้าง่าย และบาดแผลที่มักจะหายช้ากว่า

ลดการอักเสบ

ปลาทูน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย หากไม่ป้องกันหรือรักษา การอักเสบจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้ การรับประทานปลาทูน่าจึงเป็นหนึ่งในความพยายามของคุณที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงและหลีกเลี่ยงโรคภัยต่างๆ

ปรับปรุงสุขภาพสมอง

ปลาทูน่ามีสารอาหารมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพสมองได้ ตัวอย่างเช่น ไนอาซินสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์และการสูญเสียความทรงจำอันเนื่องมาจากอายุได้ นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาทูน่ายังสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองและป้องกันปัญหาสุขภาพจิตต่างๆ

นอกจากประโยชน์ของทูน่าแล้ว คุณยังต้องคำนึงถึงปริมาณสารปรอทด้วย อันที่จริง ปลาทูน่าบางชนิดไม่ได้มีสารปรอทมาก แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคปลาทูน่าในสตรีมีครรภ์และเด็ก

สูตรปลาทูน่าหลากชนิด

1. สูตรปลาทูน่าเคลือบงา

ที่มา: Wide Open Eat

วัตถุดิบ

  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 60 มล.
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ชิ้น (250 กรัม) ทูน่าหั่นบาง ๆ
  • งา 125 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • พาสต้าวาซาบิ

ทำอย่างไร

  1. ใช้ชามใบเล็กแล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำมันงา
  2. แบ่งส่วนผสมทั้งสอง จากนั้นส่วนหนึ่งก็เทน้ำส้มสายชูข้าวลงไปผัดสำหรับซอส เหลืออีกส่วนหนึ่งสำหรับการย้อมสี
  3. ใส่งาลงในจาน
  4. จุ่มปลาทูน่าลงในสารละลาย
  5. ม้วนปลาลงในจานที่มีงาจนหมดทุกชิ้น
  6. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ nonstick ผ่านความร้อนสูง
  7. วางปลาลงในกระทะและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 วินาที
  8. พลิกกลับด้านแล้วพักไว้ 30 วินาที
  9. นำออกและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและวาซาบิ

2. สูตรมาตาบัคปลาทูน่า

ที่มา: Hargaa.id

วัตถุดิบ

  • แผ่นมาตาบัคพร้อมใช้ 15 แผ่น
  • หอมใหญ่หั่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลาทูน่า 250 กรัม นึ่งบดหรือหั่นฝอย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีเบาๆ
  • น้ำมันมะกอกพอสำหรับทอดและผัด
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริกไทย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พร้อมใช้

ทำอย่างไร

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม
  2. ใส่ปลาทูน่าหั่นฝอย พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศแกง
  3. ผัดและผัดจนเครื่องเทศผสมกัน ยกและระบายน้ำ
  4. ใส่ต้นหอมและไข่ที่ตีลงในปลาทูน่าผัดให้เข้ากัน
  5. กระจายผิว martabak บนเขียง
  6. เติมส่วนผสมของปลาทูน่า พับเป็นรูปซองจดหมาย
  7. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
  8. เสิร์ฟร้อนกับแตงกวาดองและพริกป่น

3. สูตรผัดปลาทูน่า

ที่มา: นี่เป็นเพียงอินโดนีเซีย

วัตถุดิบ

  • ทูน่าสด 250 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
  • น้ำมันมะกอกสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เฮเซลนัท 3 เม็ด
  • กะปิ
  • ใบมะกรูดหั่นบางๆ 2 ใบ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดง 2 เม็ด หั่นละเอียด
  • น้ำตาลช้อนชา

ทำอย่างไร

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแบบไม่ติดกระทะ แล้วผัดหอมแดง, ถั่วขาว, แคนเดิลนัท และกะปิ
  2. ใส่ทูน่าสดหั่นเต๋าเล็ก ใบมะนาวหั่นแว่น และน้ำมะนาว
  3. ผัดจนทูน่าเปลี่ยนสี
  4. ใส่พริกแดงและน้ำตาลหั่นแว่น
  5. ผัดอีกครั้งจนเครื่องเทศและปลาผสมกัน
  6. นำออกและเสิร์ฟขณะอุ่น

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found