เมนูอาหาร DEBM สำหรับ Suhoor และ Iftar

อาหาร Delicious, Happy และ Fun (DEBM) ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากอ้างว่าสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ บรรดาผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานอาหาร DEBM ผ่านเมนู sahur และ iftar ต่อไปนี้

ทำความเข้าใจคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารของ DEBM ก่อนออกแบบเมนู

หลักการ DEBM คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนและไขมันสูง

ตัดตอนมาจากหนังสือ DEBM: อาหารที่อร่อย มีความสุข และสนุกสนาน โดย Robert Hendrik Liembono DEBM ให้คุณกินอะไรก็ได้ คุณยังไม่ต้องอดอาหาร ลดสัดส่วนอาหาร ออกกำลังกาย หรือกินผักและผลไม้

โดยทั่วไป DEBM มีคำแนะนำและข้อจำกัดด้านอาหารดังต่อไปนี้:

  • งดการบริโภคข้าว แป้ง และอนุพันธ์ของมัน มันเทศ มันสำปะหลัง บะหมี่ มันฝรั่ง และน้ำตาล
  • ผลไม้ชนิดเดียวที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมากคืออะโวคาโด ผลไม้อื่นๆ รวมอยู่ในข้อจำกัดด้านอาหาร
  • อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะถูกแทนที่ด้วยถั่ว แครอท หัวไชเท้า หน่อไม้ หรือผักใบ
  • ต้องรวมโปรตีนจากสัตว์ทุกมื้อ โดยเฉพาะไข่ในมื้อเช้า

เมนูอาหาร DEBM สำหรับ sahur และ iftar

การถือศีลอดไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการรับประทานอาหาร นี่คือเมนูสำหรับ sahur และ iftar สำหรับผู้ที่ต้องการรับ DEBM:

เมนูซูโฮ

1. มะเขือม่วงคอบปินดังซอสหอยนางรม

ที่มา: Cookpad

เมนูอาหาร DEBM ต้องมีโปรตีนจากสัตว์ นอกจากทูน่าแล้ว คุณยังสามารถใช้ทูน่าหรือปลาที่คล้ายกันได้

วัตถุดิบ:

  • ซัง 6 ชิ้น
  • มะเขือม่วง 2 ลูก หั่นตามชอบ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • หอมแดง 5 กลีบ
  • หัวหอม
  • ซอสหอยนางรม 1 ซอง
  • ตานกสีแดง 3 ชิ้น
  • พริกชี้ฟ้า 8 เม็ด
  • ซอสหอยนางรม 1 ซอง
  • ข่าหั่นเป็นแว่นบางๆ
  • เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
  • น้ำเพียงพอ

ทำอย่างไร:

  1. หั่นเครื่องเทศทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดจนหอม
  2. มะเขือยาวทอดและทูน่า พอสุกก็ใส่ลงไปผัด ผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่ซอสหอยนางรม เครื่องปรุงรส น้ำเล็กน้อย แล้วปิดฝากระทะ
  4. ปรุงอาหารจนเครื่องเทศดูดซับ สุกแล้วนำออกมาเสิร์ฟ

2. สก็อตไข่

ที่มา: Cookpad

ไข่เป็นส่วนประกอบอาหารที่ต้องอยู่ในเมนูอาหารของ DEBM คุณสามารถแปรรูปได้โดยการทอด บีบ ต้ม หรือวิธีอื่นใดที่คุณชอบ

ที่คุณอาจจะทำตามได้ก็คือสูตร สก็อตไข่ ต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

  • ไข่ 2 ฟอง
  • ไข่ 1 ฟอง ตีแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
  • เนื้อดิน 100 กรัม
  • ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ
  • กระเทียม 2 กลีบ อย่างประณีต
  • 1 กระเทียมหอม
  • เยลลี่ 1 ห่อ ธรรมดา
  • พริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
  • ปริมาณน้ำมันที่เหมาะสม

ทำอย่างไร:

  1. ผสมเนื้อบด ไข่ตีครึ่ง เครื่องเทศและส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เมื่อเนียนแล้วให้ใส่ส่วนผสมของเนื้อในตู้เย็น
  2. ต้มไข่สองฟองจนสุกแล้วจึงแกะเปลือกออก
  3. นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็น เคลือบไข่ด้วยส่วนผสมของเนื้อ แล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ที่เหลือ
  4. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วนำออกและเสิร์ฟ

เมนูละศีลอด

1. พุดดิ้ง Klapertart

ที่มา: Cookpad

จานนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนหวานในเมนูอาหาร DEBM ของคุณ หากคุณต้องการใช้น้ำตาล ให้เลือกน้ำตาลแคลอรี่ต่ำในปริมาณเล็กน้อย

ในการทำอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้มะพร้าวแท้หรือมะพร้าวปลอมก็ได้ นี่คือวิธีการและส่วนผสมในการทำมะพร้าวเทียม

  • วุ้นวุ้นสำเร็จรูป 10 กรัม ธรรมดา
  • กะทิ 35 มล.
  • น้ำ 350 มล

ส่วนผสมในการทำ vla:

  • วุ้นวุ้นสำเร็จรูป 10 กรัม ธรรมดา
  • กะทิ 30 มล.
  • ชีสขูด 40 กรัม
  • แป้งอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 250 มล.
  • อัลมอนด์อบสำหรับ ท็อปปิ้ง
  • ผงอบเชยสำหรับ ท็อปปิ้ง

ทำอย่างไร:

  1. ต้มส่วนผสมสำหรับทำมะพร้าวเทียมจนสุกแล้วพักไว้ หลังจากแข็งตัวแล้ว เศษจะยาวคล้ายมะพร้าว พักไว้
  2. รวมส่วนผสม vla ทั้งหมดยกเว้นผงอัลมอนด์แล้วต้มจนเดือด ปิดไฟ แล้วใส่ผงอัลมอนด์ลงไปจนข้น ปล่อยให้เย็น
  3. ใส่มะพร้าวเทียมสองสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะ แล้วเท vla สักสองสามช้อนโต๊ะ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ามะพร้าวและ vla ของคุณจะหมด
  4. โรยด้านบนของ vla ด้วยอัลมอนด์ปิ้ง ผงอบเชย และชีส
  5. ปิดฝาภาชนะให้แน่น แล้วเก็บไว้ใน ตู้แช่ ก่อนเสิร์ฟ

2. ไก่ปรุงรส Pepes rujak

ที่มา: Food Soldier

ไก่เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีที่สุดในอาหาร DEBM คุณสามารถใช้ไก่ที่มีหรือไม่มีผิวหนังก็ได้

วัตถุดิบ:

  • ไก่กก. หั่นตามชอบ
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • หอมแดง 4 กลีบ
  • พริกหยวก 5 ชิ้น
  • เฮเซลนัท 7 เม็ด
  • ขมิ้น 1 ส่วน
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวานและตะไคร้เพื่อลิ้มรส
  • ใบตอง

ทำอย่างไร:

  1. บดเครื่องเทศทั้งหมด จากนั้นใส่ต้นหอมสับ ใบกระวาน และตะไคร้
  2. เคลือบไก่ด้วยเครื่องเทศบด ให้เวลา 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
  3. ห่อไก่ปรุงรสด้วยใบตอง หลังจากนั้นนึ่งจนสุกพร้อมเสิร์ฟ

หลักการสำคัญของการออกแบบเมนูอาหาร DEBM คือการรวมโปรตีนจากสัตว์เพื่อทดแทนคาร์โบไฮเดรต

ดังนั้นคุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบหลากหลายเพื่อให้เมนูสำหรับ sahur และ iftar มีความหลากหลายมากขึ้น ขอให้โชคดี!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found