สูตรปลากะตักที่ดีต่อสุขภาพและทำง่าย •

ปลากะตักที่มีขนาดเล็กก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีเนื้อหาทางโภชนาการ วิตามิน และแร่ธาตุมากมายจากปลาชนิดนี้ จึงเหมาะสำหรับทุกคนที่จะบริโภค ปลากะตักนี้ยังสามารถเป็นอาหารทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรีต่ำ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารปลากะตักที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่กินยังอร่อยอยู่

สูตรปลากะตักเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของปลากะตักสามารถได้รับจากเนื้อหาทางโภชนาการ ปริมาณแร่ธาตุสูงในปลากะตักสามารถเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน ในขณะเดียวกัน ปริมาณวิตามินในปลากะตักนั้นดีต่อกระดูก สุขภาพตา และสุขภาพผิวหนัง โปรตีนในนั้นช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายของบุคคล

เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากปลากะตักแปรรูป คุณต้องใส่ใจกับส่วนผสมอาหารอื่นๆ ที่คุณใช้ นี่คือสูตรอาหารปลากะตักเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถฝึกฝนได้:

ผัดใบมะละกอญี่ปุ่น

ในสูตรนี้ ปลากะตักเพื่อสุขภาพจะผสมกับใบมะละกอญี่ปุ่นซึ่งมีโปรตีน วิตามิน แคลเซียม ธาตุเหล็ก และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถเพิ่มสารอาหารในร่างกายของคุณได้สูงสุด

วัสดุที่จำเป็น:

  • ปลากะตัก 50 กรัม ล้างให้สะอาด
  • 1 พวงหรือเพื่อลิ้มรสใบมะละกอญี่ปุ่นที่ผ่าและล้าง
  • 5 พริกแดงสับ.
  • 3 กานพลูสับหัวหอม
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ข่า 2 ซม.
  • ใบกระวาน 1 ใบ.
  • เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป
  2. ทอดปลากะตักให้เป็นสีเหลืองทอง แล้วสะเด็ดน้ำ
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันลงในกระทะ
  4. ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และพริกที่สับ แล้วผัดจนหอม
  5. ใส่ใบมะละกอญี่ปุ่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสตามชอบ ปรุงจนผักเหี่ยวและนุ่ม
  6. เพิ่มปลากะตักทอดและผสมให้เข้ากัน
  7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เปเป้ เต้าหู้เห็ด แอนโชวี่

หากคุณเบื่อกับปลากะตักผัดหรือทอด คุณสามารถลองสูตรปลากะตักที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการนึ่ง กระบวนการหุงต้มด้วยการนึ่งจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอด เพราะปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาแอนโชวี่ที่ดีต่อสุขภาพถูกนึ่งพร้อมกับเห็ดนางรมและเต้าหู้ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

วัสดุที่จำเป็น:

  • ปลากะตัก 100 กรัม ล้างให้สะอาด
  • เต้าหู้ขาวบดละเอียด 200 กรัม
  • เห็ดนางรมหั่นฝอย 250 กรัม
  • 2 ไข่ตี
  • ใบโหระพา 1 กำมือ.
  • ใบกระวาน 6 ใบ.
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด.
  • ใบตองสำหรับห่อ

ส่วนผสมสำหรับเครื่องเทศบด:

  • พริกแดงหยิก 10 ชิ้น.
  • 6 หอมแดง.
  • กระเทียม 4 กลีบ.
  • 3 เฮเซลนัท
  • ขมิ้นชัน 2 ซม.
  • เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

  1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเครื่องเทศและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแล้วพักไว้
  2. ผสมเต้าหู้บดกับเห็ดนางรมฝอยในที่อื่น
  3. ใส่ใบโหระพา ปลากะตัก เครื่องเทศบด และไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นผัดจนทุกอย่างเข้ากันและกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
  4. หยิบใบตอง 1 ใบแล้วยืดออก วางใบกระวาน 1 ใบบนใบ ใส่ส่วนผสมพริกไทยสองสามช้อน แล้วใส่พริกป่นทั้งหมดลงไป ห่อเปเป้แล้วปักหมุดด้วยไม้
  5. ทำแบบเดียวกันจนกว่าแป้งจะหมด
  6. อุ่นหวดแล้วนึ่งพริกจนสุก
  7. นำพริกออกแล้วเสิร์ฟบนจานทันที ทานกับข้าวอุ่นๆ

คุณสามารถฝึกสูตรอาหารปลากะตักเพื่อสุขภาพสองสูตรสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับให้เข้ากับสภาวะสุขภาพส่วนบุคคลของคุณหรือสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ได้ หากคุณมีภาวะสุขภาพพิเศษ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found