6 สูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
พาสต้ามักเป็นอาหารโปรดของเด็ก ๆ ใช่ไหม? ไม่น่าแปลกใจเพราะพาสต้ามีรสชาติที่อร่อยและเผ็ดมาก เด็ก ๆ หลายคนชอบมัน อย่างไรก็ตาม พาสต้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่พาสต้ายังสามารถแปรรูปเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย! รู้แล้วหรือยังว่าสูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กคืออะไร? มาเลย จดบันทึกและลองทำพาสต้าหกสูตรสำหรับเด็กต่อไปนี้
1. สปาเก็ตตี้กุ้ง
ที่มา: One Lovely Life กะปิจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และโปรตีนสำหรับเด็ก สปาเก็ตตี้กุ้งตัวเล็กจะให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในการพัฒนาสมอง ดวงตา และตับของเด็ก นอกจากนี้ กุ้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายย่อยได้ง่าย รวมกุ้งด้วย อาหารทะเล ปรอทต่ำนะรู้ยัง สูตรพาสต้าหนึ่งสูตรสามารถเสิร์ฟสำหรับเด็ก 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้ 113 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งตัวเล็ก 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาเกลือ
- ช้อนชาพริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะโหระพาหรือใบกระวานสับละเอียด
ทำอย่างไร
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แห้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขณะที่คุณกำลังเคี่ยวเส้นสปาเก็ตตี้ ให้ผัดกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อกระเทียมสุก (ดูเหมือนจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล) ให้ใส่กุ้ง เกลือ น้ำมะนาว และพริกไทย ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้กุ้งแตกเร็วเกินไป ต้มกุ้งประมาณ 2 นาที
- ระบายพาสต้าที่ปรุงแล้ว เมื่อน้ำหมด ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้กลับเข้าไปในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและใบโหระพา เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใช้ส้อมจัดเส้นสปาเกตตี้ใส่จาน
- เทกุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่จัดไว้บนจาน
2. พาสต้าผักย่าง
ที่มา: แม่ชุมทาง หากคุณกำลังมองหาเมนูผักสำหรับเด็ก สูตรนี้สำหรับทำพาสต้าที่มีส่วนผสมของผักก็เป็นทางเลือกหนึ่ง ในเมนูนี้ผักจะปรุงโดยการย่างเพื่อให้ผักมีความน่าสนใจมากกว่าที่เด็ก ๆ มักจะกินผักต้ม สูตรพาสต้าหนึ่งสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ 8-10 ส่วนสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ
- ฟูซิลลี่พาสต้า 1 ห่อ
- มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง
- ซอสเพสโต้ถ้วย
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บรอกโคลีเพื่อลิ้มรส
- หอมใหญ่ 1 ต้น หั่นตามชอบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร
- เปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส
- บนแผ่นอบ โรยมะเขือเทศ บร็อคโคลี่ พริก และหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ เทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อบผักในเตาอุ่น อบจนสุกประมาณ 15 นาที อย่าอบนานเกินไปจนเนื้อนุ่มเกินไป พักผักย่างไว้
- ปรุงพาสต้า สะเด็ดน้ำและพักไว้
- ในชามผสมพาสต้า, ซอส, ผักย่างและน้ำมันมะกอก ผัดจนทุกอย่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. พาสต้าน้ำซุปไก่
ที่มา: Perdue สูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพต่อไปสำหรับเด็กคือส่วนผสมของอกไก่ เมนูพาสต้านี้ประกอบด้วยอกไก่ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ถั่ว และผักที่เหมาะสำหรับเด็ก ไก่และถั่วให้โปรตีนไขมันต่ำที่ลูกของคุณต้องการเพื่อสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่แข็งแรงในร่างกายของเขา หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟสำหรับอาหารสำหรับเด็ก 4 มื้อ
วัตถุดิบ
- พาสต้า 170 กรัมเพื่อลิ้มรส (ปาเก็ตตี้, ฟูซิลลี่หรือมักกะโรนี)
- อกไก่ไม่มีกระดูก 340 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ สับ
- หอมใหญ่ตามใจชอบ หั่นตามชอบ
- ถั่วแคนเนลินี 30 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่บริสุทธิ์ถ้วย
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาเกลือ
- ช้อนชาพริกไทย
ทำอย่างไร
- ต้มเส้นพาสต้าจนเนื้อยังแน่นอยู่เล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำ ในขณะเดียวกัน ผัดไก่ในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะพร้อมกับไก่ กวนเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มในเนื้อ จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย มะเขือเทศ ถั่ว และน้ำสต๊อกไก่ ความร้อนจนน้ำซุปเดือดและลดลง
- ใส่ฟูซิลลี่หรือพาสต้าที่คุณใช้ แล้วปรุงจนน้ำซุปหมด
- เสิร์ฟในชาม
4. เพนเน่แครอท
ที่มา: Foodie Crush ด้วยสูตรพาสต้านี้ ลูกของคุณจะได้รับประโยชน์จากซอสแครอท เด็ก ๆ จะไม่สงสัยว่ามีแครอทอยู่ในอาหาร อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว แครอทมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แครอทมีวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพดวงตาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
แครอทยังอุดมไปด้วยไบโอติน ได้แก่ วิตามินบี 7 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันและโปรตีนในร่างกาย หนึ่งสูตรสามารถให้อาหารเด็กได้ 4 มื้อ
วัตถุดิบ
- เพนเน่พาสต้า 230 กรัม
- แครอทปอกเปลือก 2 ผล
- มะเขือเทศ 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใบโหระพาแห้ง
- ออริกาโนแห้ง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร
- ต้มแครอทในน้ำเดือดและเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะนิ่ม
- ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อบดแครอทและมะเขือเทศจนได้เนื้อเหมือนซอส จากนั้นใส่กระเทียม ผงออริกาโน พริกไทย และโหระพาลงไปพอสมควรเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซอสแครอทนี้ ปั่นอีกครั้งจนเนียนและผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้
- ต้มพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำ
- อุ่นซอสแครอทและพาสต้าที่ปรุงในกระทะ คนจนเนียน
- โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสโรยหน้า
5. เฟตตูชินี่เห็ด
ที่มา: Pinch of Yum สูตรพาสต้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กคนต่อไปคือส่วนผสมของเห็ด เห็ดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีและแคลเซียมเพื่อรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง เห็ดยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสำคัญมากในการต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กแข็งแรงขึ้น ร่วมกับพาสต้าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต เมนูนี้จึงเหมาะกับความต้องการอาหารประจำวันของเด็ก
สูตรนี้สามารถให้ 12 เสิร์ฟสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- เส้นเฟตตูชินี่ 1 ห่อ (เฟตตูชินี่)
- เห็ดกระดุมหรือเห็ดแชมปิญอง 230 กรัม
- ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
- 3 หัวหอม
- ถ้วยน้ำมันมะกอก
- ครีมทำอาหาร 800-900 กรัม (ครีมทำอาหาร)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสที่บดแล้ว
- น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
ทำอย่างไร:
- ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีหรือเพื่อลิ้มรส สะเด็ดน้ำและพักไว้ในชาม ในชามใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและเห็ด หลังจากที่ทั้งคู่เริ่มปรุงแล้ว ให้ใส่ครีมปรุงอาหารตามด้วยใบสะระแหน่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่กวนให้ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น
- ใส่เฟตตูชินีที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะเพื่อคลุกเคล้ากับซอส ผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟขณะร้อน
6. พาสต้าแซลมอนกับถั่ว
ที่มา: กินอย่างชาญฉลาด สูตรพาสต้านี้ค่อนข้างง่ายและน่ารับประทาน ได้เวลาทำพาสต้ากับปลาแซลมอนที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 แล้ว กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์มากมายสำหรับการพัฒนาสมองของเด็ก ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก หนึ่งในสูตรเหล่านี้สามารถให้บริการสำหรับเด็ก 4 เสิร์ฟ
วัสดุที่จำเป็น
- พาสต้า 200 กรัมเพื่อลิ้มรส (ฟูซิลิ, เฟตตูชินี่, สปาเก็ตตี้หรือเพนเน่)
- แซลมอนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 212 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- นม 1.5 ถ้วย
- 2 ต้นหอมสับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ถ้วย
- ครีมชีส (ครีมชีส)
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนนุ่ม พักไว้
- ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและเพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
- เติมนมจนร้อนแล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายในน้ำ ปล่อยให้นมและแป้งข้าวโพดปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- เมื่อมันข้นมากขึ้น ให้ใส่ครีมชีส ถั่วบีบมะนาว เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
- เพิ่มพาสต้าต้ม ต้นหอมสับ และแซลมอนลงในซอสที่ปรุงแล้ว
- ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนปลาแซลมอนสุก
- เสิร์ฟขณะร้อน
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
