อาหาร South Beach: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสุขภาพ

มีหลายวิธีที่สามารถลดน้ำหนักได้ หนึ่งในนั้นคือการควบคุมอาหารเพื่อจำกัดการบริโภคอาหารบางชนิด อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาหารชายหาดทางใต้ อาหารประเภทใดที่ควรปฏิบัติตามในอาหารนี้?

อาหารใต้บีชคืออะไร?

ที่มา: South Beach Diet

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดถึงกันมาก อันที่จริง อาหารชายหาดทางใต้มีมาตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 90 อาหารนี้คิดค้นโดยแพทย์โรคหัวใจชื่อ Arthur Agatston, MD

ในขั้นต้น อาหารนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นโปรแกรมเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและอินซูลินในผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ

หลายคนเริ่มรับประทานอาหารนี้เมื่อเขาออกหนังสือเล่มแรกของเขาชื่อ “อาหารเซาท์บีช: แผนลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ” หมอออกแบบได้ ในปี 2546

คล้ายกับอาหารแอตกินส์ รูปแบบที่เน้นในอาหารเซาท์บีชคือการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตผ่านการบริโภคโปรตีนและไขมันมากขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ส่งเสริมให้ผู้กระทำผิดบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ

จุดประสงค์ของการควบคุมอาหารนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงสมดุลของปริมาณอาหารที่คุณบริโภคในแต่ละวันด้วย

ต่อมา ผู้อดอาหารคาดว่าจะสามารถรักษาอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักในอุดมคติที่พวกเขาต้องการ

รูปแบบในอาหารเซาท์บีชเป็นอย่างไร?

อาหารชายหาดทางใต้มีสามขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตามอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ สองขั้นตอนแรกมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักในขณะที่ขั้นตอนสุดท้ายคือการรักษาน้ำหนัก

นี่คือคำอธิบาย

สเตจ 1

ที่มา: The Washington Post

ระยะแรกคือระยะที่เข้มงวดที่สุดของรูปแบบการรับประทานอาหารชายหาดทางใต้ทั้งหมด ขั้นตอนนี้ออกแบบมาเพื่อขจัดความอยากอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง

คุณได้รับอนุญาตให้กินอาหารที่มีโปรตีนไม่ติดมันเท่านั้น เช่น ไก่ไม่มีหนัง เนื้อไม่ติดมัน และปลา

นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินผักที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักใบเขียว และอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว เช่น ถั่วและน้ำมันมะกอก

ในทางกลับกัน อาหารและเครื่องดื่มที่คุณควรหลีกเลี่ยงในขั้นตอนนี้คือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและไอศกรีม ผลไม้ ผักบางชนิด เช่น แครอทและข้าวโพด และอาหารประเภทแป้งแปรรูป

ระยะแรกจะดำเนินการเป็นเวลาสองสัปดาห์ การลดน้ำหนักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 3-6 กิโลกรัม

สเตจ 2

ขั้นตอนนี้เริ่มต้นในวันที่ 15 และจะคงอยู่จนกว่าจะถึงน้ำหนักที่คุณต้องการ

เกือบจะคล้ายกับระยะแรก ความแตกต่างคือคุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารที่ถูกห้ามในระยะก่อนหน้านี้ เช่น กินขนมปังโฮลวีตและพาสต้า ข้าวกล้อง ผลไม้ และผักอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารบางอย่างที่ต้องจำกัดการบริโภค เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้งกลั่น เช่น ขนมปังธรรมดา มันฝรั่ง แครอท และกล้วย

หากคุณสามารถผ่านขั้นตอนนี้อย่างมีวินัยได้ คาดว่าคุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

สเตจ 3

ขั้นตอนสุดท้ายคือการสิ้นสุดของอาหารชายหาดทางใต้ซึ่งทำขึ้นเพื่อรักษารูปแบบการกินที่ตามมา คือต้องกินต่อเนื่องตามแบบที่เคยทำมาในขั้นที่แล้ว

เพียงแต่ว่าคุณสามารถทานอาหารได้ทุกประเภทในปริมาณที่จำกัด

ข้อควรรู้ก่อนไปไดเอทหาดใต้

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ก็ถึงเวลาเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม

ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับการควบคุมอาหาร คุณยังต้องพยายามอื่นๆ เช่น ออกกำลังกายและกระฉับกระเฉงมากขึ้น

อาหารชายหาดทางตอนใต้ที่คุณอาศัยอยู่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมากขึ้นหากมีการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย

เหตุผลก็คือ การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลอย่างมากต่อระบบย่อยอาหารในร่างกาย

อย่าท้อแท้หากคุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้เร็ว มีบางครั้งที่คุณอาจสูญเสียได้น้อยกว่าหนึ่งปอนด์ต่อสัปดาห์เท่านั้น

แม้ว่ามันอาจจะดูช้า แต่การลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปนี้จะช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ลดลงอย่างถาวรได้

จำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกัน บางคนอาจลดน้ำหนักได้เร็วกว่า แต่บางคนก็ใช้เวลานานกว่าจะบรรลุเป้าหมาย ดังนั้นจงมุ่งไปที่เป้าหมายในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นและดำเนินชีวิตตามกฎเกณฑ์

อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะกับคุณ