อาหาร South Beach: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสุขภาพ
มีหลายวิธีที่สามารถลดน้ำหนักได้ หนึ่งในนั้นคือการควบคุมอาหารเพื่อจำกัดการบริโภคอาหารบางชนิด อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาหารชายหาดทางใต้ อาหารประเภทใดที่ควรปฏิบัติตามในอาหารนี้?
อาหารใต้บีชคืออะไร?
ที่มา: South Beach Diet เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดถึงกันมาก อันที่จริง อาหารชายหาดทางใต้มีมาตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 90 อาหารนี้คิดค้นโดยแพทย์โรคหัวใจชื่อ Arthur Agatston, MD
ในขั้นต้น อาหารนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นโปรแกรมเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและอินซูลินในผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ
หลายคนเริ่มรับประทานอาหารนี้เมื่อเขาออกหนังสือเล่มแรกของเขาชื่อ “อาหารเซาท์บีช: แผนลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ” หมอออกแบบได้ ในปี 2546
คล้ายกับอาหารแอตกินส์ รูปแบบที่เน้นในอาหารเซาท์บีชคือการจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตผ่านการบริโภคโปรตีนและไขมันมากขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารนี้ส่งเสริมให้ผู้กระทำผิดบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ
จุดประสงค์ของการควบคุมอาหารนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงสมดุลของปริมาณอาหารที่คุณบริโภคในแต่ละวันด้วย
ต่อมา ผู้อดอาหารคาดว่าจะสามารถรักษาอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักในอุดมคติที่พวกเขาต้องการ
รูปแบบในอาหารเซาท์บีชเป็นอย่างไร?
อาหารชายหาดทางใต้มีสามขั้นตอนที่คุณต้องปฏิบัติตามอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ สองขั้นตอนแรกมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักในขณะที่ขั้นตอนสุดท้ายคือการรักษาน้ำหนัก
นี่คือคำอธิบาย
สเตจ 1
ที่มา: The Washington Post ระยะแรกคือระยะที่เข้มงวดที่สุดของรูปแบบการรับประทานอาหารชายหาดทางใต้ทั้งหมด ขั้นตอนนี้ออกแบบมาเพื่อขจัดความอยากอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง
คุณได้รับอนุญาตให้กินอาหารที่มีโปรตีนไม่ติดมันเท่านั้น เช่น ไก่ไม่มีหนัง เนื้อไม่ติดมัน และปลา
นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินผักที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักใบเขียว และอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว เช่น ถั่วและน้ำมันมะกอก
ในทางกลับกัน อาหารและเครื่องดื่มที่คุณควรหลีกเลี่ยงในขั้นตอนนี้คือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีสและไอศกรีม ผลไม้ ผักบางชนิด เช่น แครอทและข้าวโพด และอาหารประเภทแป้งแปรรูป
ระยะแรกจะดำเนินการเป็นเวลาสองสัปดาห์ การลดน้ำหนักโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 3-6 กิโลกรัม
สเตจ 2
ขั้นตอนนี้เริ่มต้นในวันที่ 15 และจะคงอยู่จนกว่าจะถึงน้ำหนักที่คุณต้องการ
เกือบจะคล้ายกับระยะแรก ความแตกต่างคือคุณสามารถเริ่มเพิ่มอาหารที่ถูกห้ามในระยะก่อนหน้านี้ เช่น กินขนมปังโฮลวีตและพาสต้า ข้าวกล้อง ผลไม้ และผักอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารบางอย่างที่ต้องจำกัดการบริโภค เช่น ผลิตภัณฑ์จากแป้งกลั่น เช่น ขนมปังธรรมดา มันฝรั่ง แครอท และกล้วย
หากคุณสามารถผ่านขั้นตอนนี้อย่างมีวินัยได้ คาดว่าคุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์
สเตจ 3
ขั้นตอนสุดท้ายคือการสิ้นสุดของอาหารชายหาดทางใต้ซึ่งทำขึ้นเพื่อรักษารูปแบบการกินที่ตามมา คือต้องกินต่อเนื่องตามแบบที่เคยทำมาในขั้นที่แล้ว
เพียงแต่ว่าคุณสามารถทานอาหารได้ทุกประเภทในปริมาณที่จำกัด
ข้อควรรู้ก่อนไปไดเอทหาดใต้
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก ก็ถึงเวลาเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยรวม
ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับการควบคุมอาหาร คุณยังต้องพยายามอื่นๆ เช่น ออกกำลังกายและกระฉับกระเฉงมากขึ้น
อาหารชายหาดทางตอนใต้ที่คุณอาศัยอยู่จะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมากขึ้นหากมีการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย
เหตุผลก็คือ การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลอย่างมากต่อระบบย่อยอาหารในร่างกาย
อย่าท้อแท้หากคุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้เร็ว มีบางครั้งที่คุณอาจสูญเสียได้น้อยกว่าหนึ่งปอนด์ต่อสัปดาห์เท่านั้น
แม้ว่ามันอาจจะดูช้า แต่การลดน้ำหนักแบบค่อยเป็นค่อยไปนี้จะช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ลดลงอย่างถาวรได้
จำไว้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกัน บางคนอาจลดน้ำหนักได้เร็วกว่า แต่บางคนก็ใช้เวลานานกว่าจะบรรลุเป้าหมาย ดังนั้นจงมุ่งไปที่เป้าหมายในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นและดำเนินชีวิตตามกฎเกณฑ์
อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะกับคุณ
