อันตรายจากการรับประทานวิตามินมากเกินไป •
อาหารเสริมวิตามินอาจมีความจำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการเพราะการบริโภควิตามินจากอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่ตรงกับความต้องการของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณควรใส่ใจกับปริมาณและคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินก่อนรับประทาน เพราะการทานวิตามินมากเกินไปหรือไม่รับประทานตามปริมาณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินมากเกินไป
เมื่อคุณคิดว่าการบริโภคอาหารของคุณไม่เพียงพอต่อความต้องการวิตามินของคุณ บางทีคุณอาจต้องการอาหารเสริมวิตามินเป็นทางลัดเพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินของคุณ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะทานอาหารเสริมวิตามิน คุณควร คิดให้ดีๆ ว่าคุณจำเป็นต้องทานวิตามินเสริมจริงๆหรือ? บางที การเติมผักและผลไม้ให้มากขึ้นอีกนิด ความต้องการวิตามินของคุณก็ได้รับการตอบสนอง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเสริม
การบริโภควิตามินมากกว่าที่ร่างกายต้องการนั้นไม่จำเป็นจริง ๆ เพราะไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน ร่างกายมีระบบของตัวเองในการควบคุมปริมาณสารอาหารจากอาหารหรืออาหารเสริมที่ร่างกายจะได้รับตามความต้องการ ในฐานะที่เป็น Johanna Dwyer, RD, นักวิจัยอาวุโสที่ สำนักงานอาหารเสริมสถาบันสุขภาพแห่งชาติ"คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าการเสริมวิตามินไม่มีประโยชน์มากกว่าปริมาณที่แนะนำ และพวกเขาไม่รู้ถึงข้อเสีย" WebMD กล่าว
วิตามินบางชนิดที่บริโภคมากเกินไปอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย ตัวอย่างเช่น หากคุณรับประทานวิตามินซีหรือแร่ธาตุสังกะสีมากเกินไป คุณอาจมีอาการคลื่นไส้ ท้องร่วง และปวดท้อง การบริโภคซีลีเนียมมากเกินไปอาจทำให้ผมร่วง อาหารไม่ย่อย เหนื่อยล้า และเส้นประสาทเสียหายเล็กน้อย
ผลของการกินวิตามินเสริมมากเกินไป
วิตามินส่วนใหญ่มีขีดจำกัดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคตามลำดับ ดังนั้น หากคุณทานวิตามินยังอยู่ในขอบเขตที่ปลอดภัย สิ่งนี้จะไม่ทำให้คุณมีปัญหา ตัวอย่างเช่น กรดโฟลิกมีขีดจำกัดความปลอดภัยที่ 1,000 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคเกินขีดจำกัดที่ปลอดภัย จะทำให้คุณประสบปัญหาสุขภาพ แม้ว่าร่างกายจะหลั่งวิตามินที่ละลายน้ำได้เมื่อคุณบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป แต่ก็มีวิตามินบางชนิดที่ยังคงอยู่ในร่างกายของคุณ วิตามินนี้สามารถเข้าถึงระดับที่เป็นพิษและก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ
วิตามินดีส่วนเกิน
ร่างกายต้องการวิตามินเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกระดูก อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินดีมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจร้ายแรงได้ ผู้ใหญ่ที่บริโภคมากกว่าวิตามินดีเป็นประจำ 4000 IU (จำกัดการบริโภควิตามินดีอย่างปลอดภัย) ซึ่งได้รับทั้งจากอาหารและอาหารเสริม อาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจได้
วิตามินซีส่วนเกิน
อาหารที่มีวิตามินซีมักจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณจากอันตรายของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม การบริโภควิตามินซีมากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อคุณเช่นกัน แม้ว่าวิตามินซีจะเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภควิตามินซีคือ 2000 มก. . หากคุณบริโภคเกินปริมาณนี้ คุณอาจมีอาการอาเจียน แสบร้อนกลางอก ปวดหัว นอนไม่หลับ และนิ่วในไต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภควิตามินซีไม่เกิน 1,000 มก. จากอาหารหรืออาหารเสริม การบริโภคมากกว่า 1,000 มก. อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง
วิตามินเอส่วนเกิน
วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการมองเห็นของคุณ เช่นเดียวกับสุขภาพผิว ฟันและกระดูก อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง เบื่ออาหาร เหนื่อยล้า ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว การประสานกันของกล้ามเนื้อไม่ดี ปวดกระดูก คัน ผมร่วง ประจำเดือนมาไม่ปกติ , โรคกระดูกพรุนและความเสียหายของตับ
วิตามินเอที่มากเกินไปในร่างกายเรียกว่าภาวะวิตามินเอเกิน (hypervitaminosis A) โรคนี้มีอาการต่างๆ เช่น ผมร่วง ตับถูกทำลาย เลือดออก โคม่า และถึงกับเสียชีวิต การวิจัยล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมที่มีวิตามินเอสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดและโรคหัวใจ ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภควิตามินเอคือ 3000 มก. .
ธาตุเหล็กส่วนเกิน
คุณจะเป็นโรคโลหิตจางหากคุณขาดธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม การได้รับธาตุเหล็กมากเกินไปก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน ธาตุเหล็กที่ร่างกายไม่ได้ใช้จะสะสมในร่างกายและทำให้เกิดพิษได้ การเสริมธาตุเหล็กมากเกินไปอาจทำให้ผิวหนังเปลี่ยนสี ตับและม้ามโต ปวดท้อง หัวใจล้มเหลว หัวใจเต้นผิดปกติ และเบาหวานชนิดที่ 1
ความต้องการธาตุเหล็กของแต่ละคนแตกต่างกัน ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภคธาตุเหล็กคือ ประมาณ 20 มก./กก. น้ำหนักตัว . เกินขีดจำกัดนี้ คุณอาจรู้สึกปวดท้อง อาเจียน หายใจเร็ว อวัยวะถูกทำลาย โคม่า และถึงกับเสียชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคธาตุเหล็กไม่เกิน 45 มก. ต่อวัน
อ่านเพิ่มเติม
- อาการคลื่นไส้หลังจากรับประทานวิตามิน สาเหตุคืออะไร?
- วิตามินเอ ความหวังผู้ป่วยมะเร็งลำไส้
- เราควรทานวิตามินรวมทุกวันหรือไม่?
